11
серп.

Госпотребстандарт забраковал 24% проверенной мясной продукции

На протяжении первого полугодия текущего года служба государственного надзора Госпотребстандарта Украины проверила на соответствие требованиям стандартов, норм и правил 157,8 т свежего и свежемороженого мяса и полуфабрикатов. Было забраковано 37,8 т проверенной продукции (23,9%) на сумму 437,7 тыс. грн.

За отчетный период служба госнадзора установила нарушения по органолептическим показателям (колбасные изделия имели несвежий запах, неприятный вкус, наличие хрящей, пустот и сухожилий, неравномерное перемешивание фарша и такое прочее). Во время физико-химических исследований в значительном количестве продукции обнаружено завышенное содержание влаги, крахмала, нитрита, натрия, соли. Во время проведения микробиологических исследований в продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Особое внимание специалисты госнадсмотра обращали внимание на соответствие транспортной и потребительской маркировки. Так, во время проверок установлена несоответствующая маркировка или полное ее отсутствие.

Во время проверок установлены нарушения технологической дисциплины, в том числе рецептуры при изготовлении продукции и нарушения контроля качества готовой продукции.

apkonline.com.ua

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація, заснована вітчизняними виробниками свинини.

Головні цілі об'єднання — представництво і захист прав та інтересів господарств об’єднання, сприяння розробці та впровадженню нових технологій ефективного виробництва свинини, розширення ринків збуту, захист внутрішнього ринку збуту.