Готуємо зі свинини – ростимо щасливу та здорову дитину!

Далеко не всі знають, що до складу свинини входить безліч корисних речовин, що безпосередньо впливають на розвиток головного мозку, а також сприяють росту дитини

Свинина є важливим продуктом не тільки для дорослих, але і для дітей. З неї можна готувати найрізноманітніші страви в поєднанні з іншими продуктами харчування, крупами і овочами.

Чому свинина – це корисно для дітей?

• З нежирної свинини отримуємо корисні білки та амінокислоти –це повноцінний ріст дитини.
• Свиняче м'ясо є джерелом усіх вітамінів групи В –це розвиток нервової системи; покращення імунних функцій; запобігання анемії та ін.
• Свинина багата магнієм, калієм, міддю і кальцієм, що позитивно позначається на інтелектуальній діяльності, роботі серця, стані кісток і кровотворенні.
• Залізо, йод, цинк та арахідонова кислота, котрі є у свинині –стимулюють процеси регенерації та запобігають стресові.
• Серед жирів, які присутні у свинині, особливо багато олеїнової і лінолевої кислот - входять до складу клітинних мембран та необхідні для нормальної життєдіяльності.

Окрім того, що свинина засвоюється не гірше будь-якого іншого м'яса і володіє приємним смаком, вона відрізняється наступними особливостями:

• Свиняче м'ясо містить більше вітамінів, що належать до групи В, ніж яловичина.
• Свиняча вирізка містить більше білка, ніж куряче м'ясо, яловичина і індичатина.
• З-за меншого вмісту сполучної тканини готується такий вид м'яса швидше, а розжовується зварена або тушкована свинина легше.
• Завдяки жировим прошаркам при запіканні свиняче м'ясо залишається соковитим.

Педіатри дозволяють малюкам вводити прикорм з свинячого м’яса у 8 -10 місяців, в залежності від типу вигодовування дитини. Коли ж прийшов час знайомитися з цим видом м’яса, необхідно вибирати нежирну частину та обов’язково приготувати у вигляді пюре.

З великою відповідальністю обирайте м’ясо для дитячого харчування, краще надати перевагу перевіреному, сертифікованому та правильно запакованому продукту. Якщо ж, ви купуєте свинину у приватника, обов’язково попросіть продавця показати документ, який підтверджує, що м’ясо пройшло санітарний контроль, ще одним підтвердженням слугує штамп на туші.